准备材料
把玉米油和牛奶搅拌至乳化
加入过筛的低筋面粉，“之”字搅拌均匀
放入蛋黄、盐搅拌
搅拌至顺滑状态
烤箱提前预热上下管，140度
蛋清加入几滴柠檬汁去腥，没有可以不加
糖分三次加入，打蛋器中高速打出大气泡，加入第一次糖 打至小气泡，加入第二次糖，转中速继续搅打
打到表面出现纹路加入最后一次糖和玉米腚粉
转低速继续打至湿性发泡，弯钩状态
取一部分蛋白，分两次加入面糊刮底刮边翻拌均匀
搅拌好的蛋糕，倒入另一部分的蛋白里，继续翻拌均匀，手法轻柔、快速一些，以免消泡，蛋糕长不高
翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，震一下烤盘，震出气泡
撒上一部分肉松和葱花（图片葱花没拍）
送入提前预热好的烤箱，中层140度，15-20分钟
时间到取出，取一张干净的油纸翻面，撕掉油布晾至微微有余温
挤上沙拉酱，涂抹均匀，然后撒上海苔肉松
借助擀面杖卷很简单，单手拿手机不好拍视频
擀面杖包住油纸，提起一点压一下蛋糕面，擀面杖连着油纸往身体方向卷，蛋糕就会有惯性慢慢往前卷（多试几次就会了）
再借助刮板手左手一边拉底下的油纸，右手一边用刮板往里收，卷好放冰箱冷藏20分钟定型！
定型好取出去掉油纸，包上你喜欢的油纸，或者直接切块享用
打包带去给姐妹…
1:烤箱提前10预热 2:蛋糕糊翻拌至颜色大概一致即可，切勿过度翻拌，容易消泡 3:蛋糕烘烤表面上色度满意，加盖锡纸 4:烘烤好的蛋糕晾至有点余温，比手温度低点就可以卷了。切勿晾几个小时再卷，反而容易开裂！