把饼皮里的200克中筋面粉、90牛奶、1个鸡蛋、3克酵母、20克糖加入主锅， 20秒速度3-6混合成絮状，加入2克盐，揉面4分钟。
加入软化的17克黄油，再揉面5分钟，出手套膜。
取出面团等分成2份，用手把面团整光滑，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
静置的时候来混合馅料， 取一个盆放入160克芝士碎、20克奶粉、20克细砂糖，用刮刀棒混合拌匀待用。
静置好的面团，取一个用擀面杖擀成直径约18厘米左右的圆形面皮。
图一：取一半的馅料到面皮中间 图二：然后用包包子的手法包起来，收口收紧 图三：收口朝下放在油纸上 图四：用擀面杖擀开至直径约17cm
用牙签扎些孔透气，以防烤爆。
送烤箱发酵38度，40分钟，大约2倍大小。 发酵差不多了，预热烤箱上下管180度。 在面团表面刷融化的黄油，然后撒芝士粉 或者直接撒面粉装饰。
放在烤盘，放入烤箱中层，180度烤15分钟。 烤好趁热享用，奶酪拉丝杠杠～
如果上色满意盖锡纸，特别是小烤箱。