自制芝麻馅,豆沙馅青团做法,家庭制作健康又好吃

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作者: 橘子鸭鸭叫
前几篇文章中有详细介绍蛋黄肉松青团,鲜奶芋泥青团,芋泥青团这三种馅的青团做法,但是我觉得,芝麻馅跟豆沙馅的应该是比较经典的做法了吧!所以这两款馅一定不能缺少,而且做起来非常的简单! 自己做的馅料,能控制自己喜欢的甜度,还非常的健康卫生,大人小孩吃起来都很放心~

用料

自制芝麻馅,豆沙馅青团做法,家庭制作健康又好吃的做法步骤

步骤 1

红豆放进高压锅里,放清水没过红豆沙,我用的是“杂粮饭”这个档位

步骤 2

煮好之后的豆沙是一压就可以碎的

步骤 3

一定要趁热倒进破壁机里,有搅拌机的也行,加入黄油,白砂糖,打到细腻状态即可,喜欢颗粒感的就不要打久

步骤 4

打好的豆沙馅放进去不粘锅里,开始炒馅

步骤 5

炒到这种抱团,不粘铲子的状态即可

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步骤 6
步骤 6

揉成25g一个,放冷冻里,备用

步骤 7

开始做芝麻馅的 芝麻,糖,一起放进去破壁机里打碎

步骤 8

打碎之后放碗里,放猪油抓均匀,没有猪油可以放加热软化了的黄油也行

步骤 9

分成25g一个,冰箱冷冻备用

步骤 10

开始做青团皮 青团皮的做法之前已经发过三次了,这次就用图片代替吧

步骤 11

想看大图版本的去我主页里看上一篇菜谱就可以了哦

步骤 12

大火蒸15分钟左右

步骤 13

蒸熟后刷一层油防粘

步骤 14

冷却后用保鲜膜裹起来就可以了

步骤 15

做好的芝麻馅青团 非常的香,好吃,很健康养生的一款馅,建议多吃哦

步骤 16

细腻软糯的豆沙馅,软绵绵的,因为糖跟油含量足够少,所以吃再多也不会觉得腻,太好吃了。 做多点,可以冷冻起来,平时当早餐吃,下次复蒸就好了

自制芝麻馅,豆沙馅青团做法,家庭制作健康又好吃的小贴士

青团皮是20个的量,馅料是有多出来几个的,多出来的的建议下次做或者做包子时候了

菜谱创建时间:2022-03-23 22:29:33
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