大概有300克牛里脊切薄片加料酒，开水下锅全变色再捞几下就可盛出放凉备用。
小米辣，螺丝椒，香菜，小葱。量多少随意，口味重点的可以多备一些。
菜料放在肉肉上
料汁没什么标准，生抽，醋，糖，芝麻油，量多少根自己口味来，有高汤放一点。
撒上一点辣椒粉
一勺热油，香喷喷看得见闻得出。
拌好就开吃。
这菜醋多一点更好吃。