买的是冷冻鸭翅，水开加料酒焯水去浮沫，图片是已经过好水的
备好香料
热锅冷油，油热放香料炒出香味
加生抽、老抽、盐、蚝油，后续味道如果不够可以自行调整
翻炒均匀
加水煮开，我加的是冷水
再丢三粒小冰糖
煮开
移到砂锅，直接铁锅焖也行，不过我习惯了用砂锅卤
大火煮开盖盖转小火，煮20分钟差不多了，喜欢软烂一点的可以煮30分钟，不急着吃的话可以再泡泡入味
摆盘，撒点白芝麻装饰
开吃啦，我不客气啦😍