1 鸡蛋打散，加一点白醋，入锅炒散。 2 剩米饭装入食品袋中，加老抽、味达美拌匀。 3 锅中入油，火腿切丁，入锅翻炒到略微发干，加萝卜干继续翻炒大概30秒。 4加入米饭继续翻炒，期间陆续加糖，盐，炒好的鸡蛋，翻炒至米饭颗粒分明，加入猪油，融化拌匀，关火。
5最后加香葱末，翻炒均匀，既可出锅。