甜面酱，黄豆酱都用这个牌子。这里可以替换肉馅里白糖，两勺
我喜欢下五花，这样的肉馅炒出来很香
去皮切成小肉丁，不喜欢绞肉馅或者剁碎的。肉丁吃着口感会更满足
小肉块加入黄豆酱搅拌均匀备用
大葱切碎
锅里放食用油，比平时炒菜的量要多点。北方人喜欢用豆油，玉米油，油烧开加入大葱，炒香后加入放黄豆酱的猪肉块炒好放入大点盆中，降温后使用。
把面团的所有材料放入厨师机里搅拌出光滑的面团进行醒发。这个时候我们做馅料白菜部分。面团醒发大约40分钟，东北室内天气25度，常温一发，
这个时候切白菜，只用白菜后面的部分，白菜叶不用。
切成丁。
在白菜丁里加点食用盐，十分钟，把水分掐出来。
找块纱布更容易攥干水分。这样女孩也可以很好的操作。
攥干以后的白菜直接放入炒好的肉馅里
搅拌均匀后加入30克芝麻油。
包好的包子放入发酵箱，湿度80温度30醒发约30分钟
锅中水开后放入包子，上火蒸11分钟关火焖4分钟再开盖子，样子比较丑，但不影响味道的。
家里永远有一只捧场的娃，爱了。
方子主要是自己吃看着方便，不喜勿喷。。面团40克，馅料没称，喜欢吃大馅多放点。