肉馅➕姜丝➕少许葱➕馒头渣➕土豆渣➕配料里的调料（馅调好了/记得用食用油/炸花椒 /浇到馅里）
摊鸡蛋饼（两种方法1.可以用纯鸡蛋摊 什么都不用加，这样摊出来是薄鸡蛋饼2.可以用鸡蛋➕少许面粉➕少许淀粉 这种是稍厚一点的饼）
调面糊：面粉➕少许水 摊好的上下面蛋饼，用不太平整那一面 抹面糊，中间夹肉馅
鸡蛋饼➕抹好的面糊➕肉馅
小心翼翼且坚定的用刀切开/这步初学者需要耐心➕细心 我自己做了两次也是马马虎虎😼
锅内热油/放夹板小吃开始油炸/用小火慢慢炸透
噔噔蹬 成品出锅 （虽然样子没那么貌美 但是味道一点不输爸妈做的 😏）
最后一步 可以➕提前煲好的肉汤+葱蒜➕木耳➕香菇➕豆腐➕青菜🥬（总之喜欢吃什么都可以放） 调料：生抽➕鸡精➕生姜粉➕盐➕十三香少许 烩成小吃汤 （出锅后碗里➕醋➕香油➕辣椒油）完成✅享受美味吧
1.爸爸告诉我 肉馅放两种会比较香，所以我用了猪肉馅➕牛肉馅 2.放馒头渣和土豆渣是为了增加口感 3.鸡蛋皮➕面糊糊 可以黏的紧一些 4.“馅”调的好了，小吃就成功了一半，所以调好的馅 自己可以试吃一下（弄一个小丸子 开水煮开，试试味道，缺什么加上） 5.鸡蛋皮裹住肉馅 刀切的过程比较考验技术，别着急 下手稳准狠 6.切记要用小火炸，慢炸 炸透了.