除黄油外，将所有材料放入厨师机搅拌至表面光滑出粗精的状态，加入40克黄油，搅拌至手套膜状态。取出面团放入发酵箱，一小时，发至两倍大。
取出发好的面团。放烘焙垫上，切成两份均匀的面团滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
用操作吐司面包的方法把面团整理出来，盖好保鲜膜再醒15分钟,擀成长方形，按自己喜好铺上红豆馅。【铺均匀，四边留白】
将铺好了红豆馅的面团滚好，可以用切面刀中间切开一下，留一头不要切断，将两条面团编辫子一样扭一起，再两头捏一起。
放入8寸圆模，再次28度发酵40分钟。至两倍大，盖保鲜膜入蒸锅，大火蒸30分钟.关火，等10分钟再开盖！就可以了！