生蚝用生粉清洗
多洗几遍，用生粉洗过之后就不会有很多粘液
热锅倒油
把生蚝放下去大火煎一下就出锅。定型或微微焦黄就可以了，久了会老
鸡蛋➕葱花打成蛋液，
把稍微回温的生蚝倒下去，加适量的盐，鱼露搅拌均匀
锅内重新倒油
生蚝蛋液倒下去煎，蛋液凝固即可
煎蛋最爱炒锅大火煎出来的，香。自己吃不讲究形状
这是平底锅煎的，之间一面煎好翻面把另一面煎一下就可以