1按如上配料调好，醋和糖可根据口味自行调整。 2蒜瓣切泥，青椒切丝。 3锅中将水烧开，将藕片放入水中焯水2分钟盛出。
热锅烧油，倒入青椒和蒜泥煸香。 倒入藕片翻炒。
倒入调好的配料，翻炒均匀，就可盛锅啦。香喷喷的清炒糖醋藕片就好啦。