普通面粉210克，油20克，水80克，鸡蛋一个，糖10克，奶粉或豆粉20克，酵母2.5克，放入面包机，饺子面团模式和面，和面完成直接取出进行下一步操作，不需要发酵。
将面团分成六份，用模子作出鱼果子。
做好的鱼果子放入烤盘醒发。检测有没有发酵好的方式有两种：一、用手指轻按，能马上回弹；二、用手掂量，几乎感觉不到重量。 烤箱中下层，上管温度关掉，下管温度160，鱼果子正面朝下（注意：先烤正面，保证花纹不散，美观），烤20分钟。翻面再烤20分钟。如果上色不满意，下管温度提高10度，两面分别烤至上色满意为止。
这是今天烤的鱼果子，菜谱也做了一些调整，做起来更省时间了。