将所有材料放入绞肉机搅成泥
这样已经有点儿出胶了。
这样差不多了。
搅好的肉泥是抱团的，有粘性。用扁肉皮一个个包好。
扁食的包法很随意的，只要裹起来就OK了。
下锅煮至浮起来。然后捞起来，加入高汤即可。
如果没有高汤，也可以用葱油，加煮扁食的汤，调味即可。
汤底可以自己煲大骨头汤，或者鱼汤都可以。喜欢什么就用什么。