选2条肥大的乌鱼【潮汕话】普通话不知道啥，骨头少，刺大容易挑选
切成2断容易蒸
蒸15分钟后，把鱼汤倒出来
开始把肉挑出来，皮掀掉就可以了，很容易挑鱼肉
得注意看看有没有小鱼骨头，挑三轮，用手捏，小心谨慎
最后捏碎碎，很轻松，加入白糖和酱油
小火慢炒，找炒30分钟，不停翻炒
累了就休息，再来半个小时，水份才会慢慢散出来哦
感觉拿起来松松了，干干了，就是好了
金黄色
很漂亮，过程注意有看到个别鱼刺得挑出来
晾凉后，放罐子
给娃吃，安全无添加。包饭，配粥都很甜
没有做猪肉松累，但是关键一定要注意无鱼刺。