1⃣️米饭提前煮好放冷，菠萝去底把果肉掏出，米饭打入一个鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹满蛋液，另一个鸡蛋打成蛋液备用 2⃣️锅中烧水，把蔬菜焯水断生捞出，虾仁焯水煮熟捞出备用
3⃣️热锅烧油倒入蛋液炒熟，倒入米饭翻炒至粒粒分明，倒入虾仁、蔬菜翻炒均匀，加入1勺生抽➕少许盐翻炒均匀，再倒入菠萝肉翻炒两分钟，撒上葱花就可以出锅啦～