纯手工豆沙青团

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作者: yakou施施
本年度最正宗的红豆沙青团,材料货真价实,好东西需要时间慢慢推敲出来✌️

用料

纯手工豆沙青团的做法步骤

步骤 1

鼠曲草过水放凉晒干后,速冻保存起来。

步骤 2

鼠曲草加水,放入破壁纸搅碎成泥。

步骤 3

鼠曲草汁加入糯米粉,加糖一起揉成团,揉成团后加入少量玉米油,防止皮太干表皮裂开。

步骤 4

揉好后成功的面团,不会太软也不会太硬,很光滑。

步骤 5

柚子叶洗干净晾干备用,垫青团用。

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步骤 6
步骤 6

自己熬制红豆沙,具体过程就不细说了。

步骤 7

炒好后的红豆沙,把红豆沙揉成圆形,一个20克,揉好20个红豆沙球。

步骤 8

揉好后的红豆沙。

步骤 9

可揉成圆形,也可用月饼模具按压成形,用月饼模具按压的时候记得模具上擦点油,防止沾粘。

步骤 10

做好后的青团,青团表面可擦抹一层浅浅的油,防止沾粘。

步骤 11

养颜的绿色青团!

步骤 12

圆形青团

步骤 13

月饼模具青团,把弄好的青团放入蒸锅,大火蒸20分钟,蒸的过程不能打开盖,蒸好以后放凉后速冻保存,要吃的时候蒸一下即可!

步骤 14

这次做的是花生馅青团,蒸好以后的颜色,不会太深也不会太浅,刚好。

步骤 15

花生馅青团成功!

菜谱创建时间:2022-03-27 18:07:54
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