茄汁鲳鱼

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用料

茄汁鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去内脏去腮后,擦干表面。

步骤 2

用盐抹匀各面。

步骤 3

平底锅刷油,大火烧热锅底。

步骤 4

仍然大火。下鲳鱼,等一会儿再推动,不然容易破皮。一面约煎一分钟,再翻面煎一分钟。转小火,继续煎五分钟。

步骤 5

此间炒茄汁:番茄酱,水,豌豆,生抽,姜末,大火煮沸。

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步骤 6
步骤 6

将茄汁浇在鲳鱼上,转大火盖上锅盖炖五分钟。

步骤 7

好啦。

菜谱创建时间:2022-03-27 18:14:14
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