鼠曲草洗净，烧水加入一勺小苏打，待水开放入鼠曲草煮至草杆子烂透捞出凉水冷却洗净控干水分
糯米和大米提前浸泡，磨成米浆装在纱布袋里滤干水分，成块状后放蒸笼加适量盐蒸熟
方子里的鼠曲草份量是指煮熟捏干水分搅拌机搅碎后的重量，留下我们此方需要用的份量，剩余的称好分袋放冰箱冷冻保存
炸葱油
葱油倒出一部分，剩余的炒鼠曲草，加些许盐
传统的石臼捣法，蒸熟的米粿和炒好的鼠曲草混合一起，加入余下的葱油捣至鼠曲草跟蒸熟的米粿混合均匀
揉面机搅拌法，蒸熟的米粿和炒好的鼠曲草混合一起，加入余下的葱油搅拌至鼠曲草跟蒸熟的米粿混合均匀
取出捣好的孝粿，分成小份做成图片样子
也可以包上你喜欢的馅料
第二种方法，大米和糯米提前浸泡，磨成粉
加入开水揉至成型不散开，注意热水烫手
水开放入煮至浮起熟透
加上炒好的鼠曲草和余下的葱花
请教了很多大师才学会了做孝粿，因为做工复杂，而且一个人也比较难，逢年过节才会做一次，会写这个方子也是怕自己忘记了； 糯米和大米的配比也可以1：1，这个配比口感比较软糯。 第二种方法糯米和大米，禾米7：2：1； 另外炸的葱花多是孝粿香不香的关键。