鸡爪洗净，把指甲切掉
鸡爪下锅焯三五分钟，捞出与提前煮好的鸡蛋一起放入电饭煲内
放入冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、鸡精、盐等调料，并加水刚好没过鸡爪，调至蒸煮半小时
在电饭煲里煮熟后，再倒到炒锅里收下汁，就可以出锅了