按照方中面粉、水、酵母和糖的用量把面团和至表面光滑，面粉吸水量不同，所以水不要一次加足，根据吸水量适当调整，面不要太软
圆白菜洗净控水后绞碎，稍稍加一点盐，过一会拧干水份
鸡蛋炒熟切碎
细粉丝泡软切碎
油条切碎
干虾皮用水洗净后加适量油煸炒
然后关火，加入切碎的姜沫和葱沫，趁余温翻拌均匀，略微放凉
将刚刚准备好的圆白菜、鸡蛋、油条、细粉丝倒入炒好的虾皮，加入适量的花生油、香油、盐、鸡精翻拌均匀
混合好的馅料
准备完馅料，面已发好，每个剂子45g左右，皮不要擀太薄，可以边薄一点，中间厚一点
包好之后醒发15～30分钟，根据室内温度而定
凉水上锅开火蒸，上来热气后10分钟，不要时间太长，否则馅料就蒸塌了
超级好吃的一款素包子，希望大家喜欢