年糕切片，五花肉切丝。
热锅，锅里什么都不用加，直接下五花肉。煎出油就够用了。如果你的五花肉太多油可能还得吸一吸油。你可以用其他瘦一点的肉加油炒，但会没那么香。
煎到金黄就可以下入雪菜了，取适量翻炒后加入年糕，然后倒热水盖过一半食材。调小火盖盖子等年糕吸水。
等两三分钟年糕吸完水，加入少许盐调味翻炒均匀即可。因为雪菜已经是咸的了，加一点点就可以了，吃得淡的甚至可以不加。