郁金香曲奇🌷饼干界的颜值天花板

首先选出做郁金香的草莓。 尽量挑选出细长形状的，更具整形空间。

洗净的草莓去蒂，切成2-3mm的薄片，每个草莓只取中部的2-3片。

将切好的草莓片顶部，用水果刀切出“w”的锯齿状，郁金香的花型就初现雏形了。

将修好形状的草莓片放到厨房纸上，顶部再覆盖一张厨房纸，轻轻按压，吸干表面水分。

将草莓片依次排列在油布上，放进烤箱，100℃低温烘烤20分钟，中途建议取出翻面。 烘好的草莓片大约八成干。

将黄油软化到刮刀一碾就能轻松抹开的乳霜状。

软化好的黄油加入糖粉，用刮刀通过按碾、翻拌的方式混合均匀。

加入全蛋液，用刮刀混合均匀至完全吸收，切记一定是常温的全蛋液。

低粉和奶粉混合过筛，先用刮刀切拌成看不见干粉的絮状。

用手混合成光滑的面团。

将面团擀成3mm厚的面片，冷冻半个小时备用。

取出冷冻好的面片，用切模扣出饼干片，放到烤盘上。（我的切模直径大概5cm） 剩余的面团可以再次擀平冷冻扣形。

将8成干的草莓片，放到饼干片中上部，下面用迷迭香做出花茎和花叶，然后轻轻按压，贴合面团。

烤箱上下火140℃预热，将饼干放入烤箱中下层，烘烤15-20分钟，依据饼干上色情况而定。 最后5分钟建议盖锡纸，这样饼干和草莓片的颜色都会更好看。

仔细一看，郁金香的花纹很像丝线绣上去的，太精致了！

烘烤完成的饼干晾凉后，就可以打包了，独立包装，精致有格调。

莫要辜负春光，带上这盒富于浪漫春意的郁金香饼干，和小伙伴们一起出门赏花吧～