羊肉切块 放在热水中焯一下
铸铁锅中放少许油 放入羊肉和香料翻炒 我放了罗勒 迷迭香 香菜都可以 注意不要糊锅 翻炒到出香味
加入切块番茄两颗 倒入红酒 没过羊肉 开中小火焖煮 1小时 注意开盖察看 不要糊锅
另起一锅 放入黄油 放入一个切块洋葱 翻炒出香味 放入芦笋 炒几分钟至断生
羊肉炖好后 将芦笋洋葱倒入羊肉锅 放盐 黑胡椒 焖5分钟 出锅