菠菜洗干净放开水里烫一下，如果菠菜老就多煮一会，把菠菜里的水挤掉。
粉条提前用凉水泡一下，如果没泡，就直接放在你开水里煮，煮到能吃就捞出来放凉。
把蒜倒成泥前，蒜里先放点盐再倒蒜，倒好蒜泥，里面放少量糖。
热油烧开，把熟热油淋在蒜泥上，最后把醋，味极鲜倒入蒜泥中搅匀，一起倒入菠菜和粉条中搅拌均匀。