羊肚用醋和面粉反复搓洗干净。 羊肉切小块加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍。 羊肚切手掌大小包入羊肉，用棉线扎紧。下锅前用牙签扎孔，防止煮的时候煮炸。
高压锅加适量水，放入肚包肉、葱、姜、卤料包压熟。我还加了羊蹄一起卤。
香喷喷的肚包肉，可以直接切开蘸辣椒油吃。
香啊～
也可以煮火锅吃，又是一种风味～