地三鲜~~家庭版非油炸
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作者：
大莹子8325
用料
地三鲜~~家庭版非油炸的做法步骤
步骤 1
辣椒切块，备用。
步骤 2
蒜末，备用。
步骤 3
茄子切滚刀块。
步骤 4
切好表面稍微喷点水，放一勺玉米淀粉，拌匀。
步骤 5
土豆切滚刀块，备用。
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步骤 6
步骤 6
调一碗酱汁，盐➕鸡精➕酱油➕耗油➕糖➕淀粉➕半碗清水，用量在配料表，搅拌均匀。
步骤 7
锅中多放油，虽然不用油炸，但是需要宽油煎一下茄子和土豆。
步骤 8
油热下入茄子，小火慢煎。
步骤 9
煎至表面金黄茄子变软，盛出备用。（一开始茄子会把油都吸进去，不用担心，过一会茄子熟了油又会吐出来的）
步骤 10
锅中剩下的油煎土豆块。小火，土豆不爱熟，可以切小点块，也可以盖锅盖焖一会儿。
步骤 11
同样把土豆煎至金黄，盛出备用。
步骤 12
锅中最后剩下一点油，把辣椒煎一下。
步骤 13
煎到辣椒发软，把茄子和土豆放进锅中。
步骤 14
再把调好的酱汁倒进去，轻轻翻炒均匀。
步骤 15
加入蒜末，翻炒均匀，就可以出锅啦。
步骤 16
家庭版非油炸地三鲜，配上大米饭🍚，超级下饭！
菜谱创建时间：2022-03-29 19:17:07
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