把高筋粉,牛奶,糖,盐,鸡蛋倒入面包机,按和面模式30分钟。黄油软化后倒入黄油继续和面。黄油混合好后倒入酵母。
和好面团,直接在面包机按发酵模式大概1小时左右。
把发酵好的面团取出,直接用擀面杖擀平约4-5mm,再盖上保鲜膜松弛10分钟左右
用模具印成圈状,没有模具可以手搓成圈状,手搓的话可以随意捏成想要的形状
把半成品甜甜圈放入烤箱二次发酵,放一碗开水,大概发酵20分钟。
长帝烤箱,上130,下130,烤大概15分钟,可以看上色程度再决定要不要烤久一些,每个烤箱脾气不一样
在甜甜圈涂上巧克力,放上装饰糖。也可以买巧克力笔在上面画。
★面团是做9个的分量,如果觉得面团有多,可以擀厚一点点,也可以做其他形状的面包 ★用巧克力笔的话,在快烤好之前,要用热一点的水泡一下巧克力笔,里面的巧克力才能融化,等甜甜圈放凉了才可以画