自制炒菜酱
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作者：
秦员外
炒菜时候放一勺
用料
干料
八角
1个
桂皮
1cm长
小茴香
20粒
花椒
20粒
草果去籽
1个
干辣椒
3个
甘草
1个
－－－－－－－－－－
－－－－－－－－
葱姜蒜
切小粒
郫县豆瓣酱
一勺
耗油
一勺
酸奶
半杯
自制炒菜酱的做法步骤
步骤 1
所有干料放炒锅，无油无水最小火翻炒出香味，放凉，倒进蒜臼子捣碎
步骤 2
油，葱姜蒜炒香，加入料粉，加郫县豆瓣酱炒出红油，加耗油
步骤 3
加入酸奶，炒匀，出锅前加入两滴香油
步骤 4
完成
菜谱创建时间：2022-03-30 18:05:17
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