春天的草莓酱

买了两斤草莓，边洗边吃，毛估估还剩700克左右吧。切小块，容器底上先铺一层白糖，放一层草莓，铺一层白糖，切完上面再铺一层。密封放入冰箱冷藏20小时。为什么要冷藏20小时呢，因为切完我就睡了，第二天等到下班才有空。白糖多少看喜好，不喜太甜可以少放点。最好多点，因为草莓本身多少会有点酸味。图片是冷藏好后的，据说稀释出来的是果胶。

小火熬，开锅后会有浮沫，撇掉。

粘稠后加入柠檬汁。

OK了，冷却后密封放入冰箱。各种吃法随意。已经想好了用来做草莓夹心小蛋糕。

做了草莓纸杯。