酵母倒温水里搅拌均匀，备用
面粉+糯米粉+糖搅拌均匀。
酵母水倒入面粉中，搅拌。
搅拌过程中，适当加温水，调到糊状。可以比我视频里的更稠一点，我没有粿叶，装在蛋糕纸杯的，所以稀一点没关系。但是如果是要装粿叶的，一定要稠一些，不然会流。 搅拌均匀至没有较大的面疙瘩。
盖上保鲜膜，发酵一小时。 （因为室温才十几度，发酵不是很好。所以实际操作：室温发酵30分钟，烤箱发酵功能发酵30分钟）
发酵完忘了拍照。。。发酵完拿出来搅拌搅拌，然后装到纸杯里面。在烤箱用发酵功能进行二次发酵，时间为30分钟。（嫌麻烦的二次发酵可以忽略）。
摆盘。水开了再上锅蒸15分钟。
蒸好的麦糕粿，水光肌，漂亮！
哈哈纸杯麦糕粿。初一十五拜拜也可以。