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九连模小蛋糕
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作者：
天地悠悠我心
用料
九连模小蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好模具，放好蛋糕纸。鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏
步骤 2
牛奶和油混合，筛入低粉，加入蛋黄搅拌，预热烤箱110-120度
步骤 3
慢速大气泡，加1/3糖
步骤 4
小气泡 ，继续放1/3糖
步骤 5
最后加入所有的糖，小弯钩，湿性打发
步骤 6
用刮刀挖1/3的蛋白过去翻拌，再把拌匀的蛋黄倒入蛋白，搅拌均匀
步骤 7
可加入蔓越莓，我发现都沉底了，建议倒入模具后加入
步骤 8
倒入模具
步骤 9
入烤箱120度烤30分钟，稍微有些开裂，(也可调110度，不过时间需要延长10分钟，最后十分钟140度)
步骤 10
很好吃
菜谱创建时间：2022-03-31 13:05:07
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