地枣苗。
摘地枣苗：根、叶分开。 将叶子泡水15分钟后洗净、控干水分！
地枣苗的根，晒干后可以当药材用。
在控干水分的地枣苗中加入40毫升食用油，拌均匀…… 分三次依次加入300克面粉，地枣苗叶被面粉包裹均匀即可，面粉不宜裹得太厚。
裹好面粉后，将菜放入电蒸锅中。 蒸15分钟后，将菜翻面；再蒸10分钟。蒸好后倒入调菜盆中，趁热加盐拌均匀。
装盘享用。
准备好的蒜末。
吃的时候根据自己的口味：这是加蒜末的。
这是加蒜末、辣椒粉的。 拌均匀就可以吃了。
❀【蒸地枣苗】❀ ❶ 地枣苗的根吃着麻嘴，所以根部不吃。 根晒干后可以当药材用。 ❷ 蒸菜是叶子不用切碎，整根即可。 ❸ 控干水分的地枣苗需要先加些食用油，再加面粉裹之，蒸出来的菜口感不会发柴。 ❹ 吃的时候加些蒜末，辣椒都行。