孜然紫苏干烧羊肉粒

羊肉切粒。 加少许盐和黑椒碎, 拌匀。 再加料酒, 孜然粉(用2勺, 留1勺以后用)和麻辣鲜, 拌匀备用。

土豆洗净, 去皮, 切块。 加入羊肉中, 搅拌均匀。 醃制两个小时左右。

空气炸锅烤盘垫油纸。将醃制好的羊肉和土豆平铺在烤盘上。 200度烤30分钟, 至羊肉和土豆熟透焦黄。

洋葱去外皮, 洗净, 切小块。 锅中加少量食用油, 中火将洋葱炒至断生后, 盛出备用。 锅中再加少量食用油, 加入辣酱, 中火炒出香味。 将羊肉、土豆和洋葱倒入锅中, 快速炒拌均匀。

关火。 加入少量白糖和1勺孜然粉, 加入洗净的紫苏叶, 快速翻炒均匀后出锅装盘。