蔬菜色馒

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作者: 阳光一纳米
春季正是吃时令蔬菜时间,面食是主食不可缺少的主要,如何让单调面食,充满色彩,就让或绘上春天色彩

用料

蔬菜色馒的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片,蒸熟约20分钟,蒸多余的水倒了

步骤 2

捣成泥状,不加水,蒸出来含水大

步骤 3

菠菜加少许水,打成糊状,只要机子可以转得动

步骤 4

和面,菠菜面团: 菠菜汁 110克,面粉200克,酵母2克,白糖10克,奶粉5克 白面团: 温水100克,面粉200克,酵母2克,白糖10克,奶粉5克

步骤 5

南瓜面团: 南瓜泥110克,面粉200克,酵母2克,白糖10克,奶粉5克 白面团: 温水100克,面粉200克,酵母2克,白糖10克,奶粉5克

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步骤 6
步骤 6

分别把面团扞成大小差不多长方形薄片,然后把彩色面片放下,白色放上,两张一组卷成长条,收口拈紧

步骤 7

然后切成刀切馒头,看侧面就好看螺旋形

步骤 8

也可以扞成包子皮,包上豆沙馅,收口向下,顶部就是好看花纹

步骤 9

放在烤箱开下管发酵温度30, 时间20分钟,下面放上一小碟水,烤箱有这个功能就不用放水,发2倍以上

步骤 10

时间到上锅蒸12-15分钟,大火12分钟,中火15分钟。

步骤 11

色彩明亮的馒头出炉,小孩很喜欢

步骤 12

松软膨松,小孩大人喜欢,我下的小面脐子,一口一个

蔬菜色馒的小贴士

此方法无须二次发酵,蒸的时候,中火为宜,菠菜可1克小苏打,防退色,如果不想加,可以开中火蒸

菜谱创建时间:2022-03-31 20:38:48
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