南瓜肠仔馒头(高筋面粉)

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觉得馒头寡淡无味,可以尝试加上香肠味道更丰富呢。

用料

南瓜肠仔馒头(高筋面粉)的做法步骤

步骤 1

半个南瓜(约250g)削皮切片蒸熟,使用搅拌机打成南瓜泥备用。

步骤 2

用30g左右温水加糖加酵母和均匀。

步骤 3

高筋面粉400g+南瓜泥+步骤2拌均匀的酵母和糖进行和面

步骤 4

面团达到三光状态(面光、手光、盆光)可以盖上保鲜膜发酵了。(我大概是揉了30分钟左右)

步骤 5

发酵1~2小时至面团接近原来的两倍大,与此同时我们可以把香肠切半煎香,也可以不煎哈。

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步骤 6
步骤 6

把发酵后的面团撒点面粉,反复搓揉进行排气。

步骤 7

取粉团搓成长条,绕着香肠包起来

步骤 8

把蒸锅水烧温熄火,让面包在里面二次发酵20分钟

步骤 9

我们看到面包发大后就可以开火蒸,蒸15分钟后熄火焖两分钟。

步骤 10

这是步骤七最后成品哈哈哈

步骤 11

还有玉米形状馒头😁

菜谱创建时间:2022-03-31 21:20:23
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