半个南瓜(约250g)削皮切片蒸熟,使用搅拌机打成南瓜泥备用。
用30g左右温水加糖加酵母和均匀。
高筋面粉400g+南瓜泥+步骤2拌均匀的酵母和糖进行和面
面团达到三光状态(面光、手光、盆光)可以盖上保鲜膜发酵了。(我大概是揉了30分钟左右)
发酵1~2小时至面团接近原来的两倍大,与此同时我们可以把香肠切半煎香,也可以不煎哈。
把发酵后的面团撒点面粉,反复搓揉进行排气。
取粉团搓成长条,绕着香肠包起来
把蒸锅水烧温熄火,让面包在里面二次发酵20分钟
我们看到面包发大后就可以开火蒸,蒸15分钟后熄火焖两分钟。
这是步骤七最后成品哈哈哈
还有玉米形状馒头😁