把虾开背去虾线，厨房纸擦干水分 把葱蒜切末 热锅凉油（多油），六成热放虾炸出虾油，盛出来备用
用锅中底油，炒香葱蒜末，倒入番茄酱炒香，稍微放一点点盐，放糖，把虾放进来翻炒 加半碗水，烧开焖一会儿 收汁儿 出锅儿