用APP打开
手工馒头的做法

手工馒头

325人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: EHNTGM
EHNTGM

用料

手工馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1000克面粉于面盆中;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗中放入300ml水(只要不烫手即可);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先后把白糖10克、小苏打1克、酵母2.5克放入水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母充分繁殖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤3中调好的水分次倒入面粉中,边倒边搅拌,至没有干面粉即可(水量不够的话可以酌情添加,注意面团要硬一点!!!)揉成光滑的面团,醒发至2倍大!(时间长短与酵母和温度有关)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒发好后,取出排气,反复揉至光滑,用手指按下后,面团可以自动恢复即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的喜好揉成喜欢的形状和大小,上锅大火20分钟,关火后焖3-5分钟,即可出锅!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热腾腾的馒头就做好啦!

手工馒头的小贴士

1.面团要硬一点,就不需要再多掺面粉了; 2.不需要二次醒发;

菜谱创建时间:2022-04-01 20:45:29
打开App收藏