铁棍山药一根去皮洗净，用刀背拍松后剁碎。
汤锅中放入三分之一袋香菇鸡茸汤料。
加入适量饮用水搅拌均匀（注意此处不要用开水，否则汤料结块不易化开)，再放入切碎的山药，然后点火烧开。
鸡蛋一个打散备用。
锅中汤煮沸后倒入蛋液，再次煮开后关火淋入少许香油即可。
搭配一个红枣窝头即成一顿快手早午餐。
口感很不错呢。