咖喱牛腩饭

先煮米饭🍚 买来新鲜的牛腩400克（3-4人餐）洗净，新鲜牛腩洗起来手感都是软软滑滑的。

牛腩切成麻将块大小放入高压锅，加入姜片

两三个（看大小）土豆🥔去皮切成麻将块大小，同牛腩一起放入高压锅。 加入清水没过土豆和牛腩一点点就可以。 倒入一些料酒。 开火，压上阀又一次喷气之后转小火计时⌛️20分钟关火。

煮牛腩时切一整个洋葱🧅和胡萝卜🥕

高压锅下气之后打开锅盖将胡萝卜和洋葱下入，加盐（注意还要加咖喱块，盐别加太多），此时可以加入半份咖喱块。就是超市里常能买到那种百梦多咖喱块。 用一个跟高压锅口径差不多的普通锅盖盖上继续开火煮，煮两分钟后可以用勺子搅拌匀一下咖喱。待胡萝卜煮熟即可关火。