先和面，温水可以先把酵母泡开，也可以直接放酵母，水不要全倒入，看状态放。面团盖保鲜袋醒发2倍大。
等待面团醒发时，制作肉馅料。干香菇提前泡发，没有放鲜香菇。 香菇和胡萝卜切碎，放在肉馅上。
香葱碎放在蔬菜丁上，放入其他调味料，集中放一起。(这时不要着急拌馅)。
等待热油，把热油浇在调味料上，香味扑鼻。
开始拌馅。
醒发面团到这种状态就可以了。
把面团擀开，平铺放上肉馅
从下往上卷面皮。
用刀斜切面卷，不要切断。
用筷子按压中间面团。
这样的。
都操作好后，放入蒸锅，二次醒发。
蒸锅可以提前烧水，给锅预热，再放入肉卷。等待二次醒发。
二次醒发状态。上锅蒸20分钟左右，焖5分钟。
开锅，开动~
肉馅里的调味料可以根据自己喜欢的口味添加调整。