很嫩的鸡胸肉

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作者: jennyxiaolv
用到美善品的低温烹煮法,选用配件~刀头保护罩,或者网锅。

用料

很嫩的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

秘制烧烤味调料~ 油15ml,生抽30ml,蚝油5ml,孜然粉3克,辣椒粉3克 新奥尔良调料~ 奥尔良粉20克,六月鲜酱油30克,蜂蜜15克,蚝油15克,油5克 韩式炸鸡调料~ 韩式辣酱15克,蜂蜜5克,生抽15克,生粉2克,油5克 香麻风味调料~ 盐3克,生抽15克,香叶1片,花椒3克,孜然粉2克,辣椒粉2克,蒜末3克 咖喱酸奶调料~ 油15克,柠檬0.5个,酸奶20克,蒜末5克,蜂蜜5克。咖喱粉15克 罗勒青酱口味调料~ 罗勒叶15克,松子仁15克,蒜末5克,芝士粉5克,油30克,盐3克,黑胡椒粉2克 以上调料可以和鸡胸肉混合。装在密封袋里,腌制过夜。

步骤 2

将这些不同口味的鸡胸肉,再次放入一个密封袋中,挤压出空气。

步骤 3

小美放上刀头保护罩,开65°煮60分钟,或者放入网锅(水要浸没鸡肉),网锅只能放一块。

步骤 4

慢煮完成后,用200度的热锅,煎到焦黄,烤箱200度烤3分钟,就可以夹汉堡啦!

菜谱创建时间:2022-04-02 16:14:55
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