土豆、胡萝卜、圆火腿切丝；黄油、青虾仁切丁备用。 将黄油丁放入圆盘，待融化后，再依次放入土豆胡萝卜、火腿做底；玉米粒和虾仁丁；海盐和黑胡椒。 高火。
面粉中加入少量纯净水，少量海盐，搅拌均匀，成不流动的粘稠状，再打入鸡蛋，搅拌均匀，成流动的混合蛋液。 用汤匙🥄一勺勺放入圆盘，填充空隙，8分满即可。 高火五六分钟，成图中半凝固状，用叉子翻面。
翻面后，改中火五六分钟，就ok啦～