材料找全了，如上图
切好了，备用！鹌鹑蛋水煮，熟了就过凉水，拨壳，备用。
排骨下入沸水锅里焯水，捞起，洗净！
锅里下油，姜，放入排骨，翻炒，加入备好的小料！
铸铁锅上场，将锅里食材全加入铸铁锅里，放入鹌鹑蛋，加水加老抽！
闷了十五分钟，打开看看，放入蚝油适量，轻轻翻动！我翻动次数太多了，鹌鹑蛋被翻碎了！
四十分钟后，加入盐和葱！
偷吃一块😋😋
好不错😚
开吃👍