米淘洗干净，沥干放置30分钟。
菜叶清洗干净，沥干切细。腊肉和香肠切片。
锅烧热，加入1大匙油，炒一下腊肠和咸肉。
加入莴笋叶也炒软，莴笋叶多一点好吃。
接着加入淘洗沥干的米，翻炒拌匀。
加入水，煮开。
这一步开始我们可以倒入电饭煲中，煮饭。这次我们用烤箱烤，倒入一个康宁锅中，耐高温的容器都可以。
烤箱预热200度，放入烤箱35分钟。
瞧，贴着锅边还有锅巴。拌匀即可开吃啦。