面团里除黄油以外所有材料混合（酵母和糖先用温水化一下再混合）搅拌成絮状。
成团后再加入软化后的黄油（黄油室温软化），如果用玉米油也是这一步一点点加，吸收后再加，克数不变。
像搓衣服洗衣服那样，揉成光滑的面团，温暖处醒发两倍大。
糯米团：除黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀过筛一遍，然后蒸锅上汽后蒸15-20分钟
熟了以后是这种状态，然后趁热加入黄油，搅拌一下，温热后再揉团。
温热后揉成光滑的糯米团。
面团和糯米团均匀分成9份，面团用手按压整成大体三角形状。
两种方法： ①面团+糯米团+紫米馅，一层层弄好，包起来。 ②先用糯米皮把紫米馅包起来，再放到整形好的面团皮上包起来。 建议用第二种。
整成这种形状，然后收口朝下，发酵1.5倍大。
发酵好后撒点面粉，切好花刀然后烤箱上下火180°烤3分钟后加盖锡纸，然后继续烤18分钟出炉。 温度具体根据自家烤箱。
开吃