干腌料：20克盐，12克红糖，10克大蒜粉，9克烟熏辣椒粉或者普通甜椒粉，黑胡椒粉随意放一些，混合均匀备用
芭比Q酱：285克番茄酱，50克红糖，7克盐，24克白醋，24克米醋或者苹果醋，120克水，10克大蒜粉，10克烟熏辣椒粉，放入小美主锅，30分钟/V键/速度1，熬成如图所示浓稠的酱汁。（普通锅的话，中小火熬30分钟左右。）
肋排一条洗净沥干水分，表面划两刀，撒上步骤1的腌料粉，双面均匀涂抹后，泼上一汤勺白醋或者苹果醋，用锡纸包严实。
烤箱提前预热到150℃，放中层烤90分钟。
烤好后取出倒掉汤汁，在肋排两面刷上芭比Q酱
放入预热到220℃的烤箱中层，下层最好放铺上锡纸的烤盘接滴下来的酱汁，不然很不好清洗。
烤好出炉，无比香嫩多汁~