莴笋削皮洗净切成长段，再切成如图长条状
加半勺盐腌制半小时
用手抓匀后腌制
杀出水的样子
水不会很多，用水清洗几遍
沥干水份
起油锅，放入大蒜小火煸香，倒入莴笋快速翻炒几下
调入小鲜侣或鸡精
起锅装盘，没有任何技术含量，重要的是又清淡又好吃
一点都没变色，这个颜色好治愈
加点五花肉炒也不错
近照