艾草青团

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作者: 琪Ki

用料

艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草摘叶,去梗,淘洗干净

步骤 2

下锅烫煮两分钟,下一勺小苏打!捞起来过凉水清洗两遍去苦涩味,放进破壁机里,加水打成艾草泥!

步骤 3

取200克艾草泥加入到300克糯米粉中,糖也加进去,揉成团,略干就加一点水,上面材料用到的那50克,看情况➕进去

步骤 4

用200毫升开水烫澄粉,快速用刮刀翻拌成团,然后加入到艾草团里

步骤 5

两种面团混在一起揉均,加入玉米油,揉成团后用保鲜膜封起来放一边静置,这个时候可以处理馅料了

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步骤 6
步骤 6

带泥的咸鸭蛋洗干净

步骤 7

打开,去掉白色的筋膜,洗干净,晾干

步骤 8

入烤箱前喷少许白酒,烤箱170度,中层,8分钟

步骤 9

捣碎烤好的鸭蛋

步骤 10

加入100克海苔肉松和100克沙拉,拌匀

步骤 11

馅料15克一个,面团35克一个

步骤 12

包馅料,揉圆

步骤 13

开水下锅,10分钟

步骤 14

出锅啦,刷掉油

步骤 15

放凉后就装盒啦!完成✅

菜谱创建时间:2022-04-04 16:57:42
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