韭菜最冷门吃法，腌菜中的战斗机腌韭菜
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腌韭菜是奶奶留下来味蕾遗产
充满了儿时回忆，穿越时空的怀念
食材和做法与清明/寒食十分合拍
这道菜也可以说是韭菜中最冷门的吃法，听起来就很重口味。
但其实是误解，这道小菜用料少、做法简单，容易保存。风味独特，搭配早餐或做开胃菜简直一流。
韭菜最冷门吃法，腌菜中的战斗机腌韭菜的做法步骤
步骤 2
韭菜切5厘米左右长度，姜切丝，蒜辣椒切末（辣椒可根据自己用量调整，推荐小米辣），找一个大容器放置。然后开始码味，盐和糖1:3。
步骤 3
接下来就是将所有配料和味均匀混合，建议带手套。有时间的混合结束以后可静置1小时，时间紧迫可以反复揉戳直至韭菜变软变色（如上图）
菜谱创建时间：2022-04-04 22:03:27