奶香味儿超浓的曲奇

黄油室温放置软化，就是拿手或黄油刀戳戳，能丝滑地直接戳到底的程度。

把糖和牛奶放到碗里加热搅拌使糖完全融化。可以用微波炉，但一定要注意观察，控制好时间和火力，不要让牛奶糖浆沸腾，不然会飞溅出来…融化好后放凉备用。

把面粉和奶粉，盐和杏仁粉分别混合均匀备用。

把黄油打发，过程中分三次把步骤二的牛奶糖浆加进去，一直打发到发白、柔软、有光泽。一定要打到足够柔软和蓬松，否则会影响后续的步骤。

把面粉奶粉过筛、杏仁粉盐不用过筛，一起加入打发好的黄油中，搅拌均匀。同时把烤箱预热，180℃上下管加热及热风。